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1 octobre 2009

aloo-gobi

1 tête de chou-fleur détaillée en fleurettes de 6-8 cm3 à 4 grosses pommes de terre détaillées en frites2 à 3 tomates en quartiers1/2 cc de poudre de piment (chilli powder)1 cc de coriandre1 cc de graines de cuminsel, huile. Dans l'huile, faire d'abord...
Posté par CookIndia à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ragoûts,  légumes,  veg
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1 octobre 2009

dahl

Lavez soigneusement 2 grandes tasses de lentilles jaunes (du Tuhr dahl, si vous en trouvez).Mettez à cuire à l'auto-cuiseur ces lentilles avec 3 piments verts (encore une fois, vous faites comme vous le sentez), 2 bonnes tomates en gros morceaux, 1/2...
Posté par CookIndia à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dahl,  veg
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1 octobre 2009

riz aux petits pois (peas pulao)

laver le riz basmati (1/2 kg) à grande eau, puis le laisser tremper 20 minutes. Dans une casserole, faire revenir dans de l'huile bien chaude : 1 cc de graines de cumin 3-4 graines de cardamone 4-5 clous de girofle des bouts de canelle (je dirais 3-4...
Posté par CookIndia à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: riz,  veg
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1 octobre 2009

Buttermilk pancakes

Ingrédients : (pour environ 25 pancakes) 3 tasses de farine3 cuillères à soupe de sucre (mais on peut en mettre plus, ça dépend si vous voulez manger les pancakes avec du salé ou pas)3 cuillères à café de levure chimique (= 2 sachets)1,5 cuillère à café...
Posté par CookIndia à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: goûters,  veg
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1 octobre 2009

Pâte à pâtes

Pâte à pâtes
Ingrédient s (pour une personne - à vous de multiplier !) :1 oeuf (moyen)100 g de farine1 cuillère à soupe d'huile d'olive1/4 cuillère à café de sel Compliqué, n'est-ce pas ? Mise en oeuvre : On se lave bien les mains, on met tout ensemble, et on malaxe....
Posté par CookIndia à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtes,  veg
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