riz aux petits pois (peas pulao)

laver le riz basmati (1/2 kg) à grande eau, puis le laisser tremper 20 minutes.
Dans une casserole, faire revenir dans de l'huile bien chaude :
1 cc de graines de cumin
3-4 graines de cardamone
4-5 clous de girofle
des bouts de canelle (je dirais 3-4 cm, ou 1/2 cc de canelle en poudre)
2 oignons émincés fins.
Faire revenir jusqu'à ce que les oignons brunissent.

Ajouter alors le riz, 300 gr de petits pois frais, et de l'eau (on couvre 2 cm au-dessus du riz environ, à l'indienne). Laisser cuire 10-15 minutes.