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14 mars 2008

Eggs curry (ragoût d'oeufs)

Ingrédients : 2 oeufs par personne, durs, écaillés 5-6 tomates en petits cubes3-4 oignons en petits morceauxépices : 2 càc ginger-garlic paste (mélange 50-50 ail/gingembre écrasés) 1 càc graines de cumin 1 càc coriandre en poudre 1 càc turmeric (poudre...
Posté par CookIndia à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ragoûts,  oeufs,  veg
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29 janvier 2008

Baguette « parisienne »

ingrédients : (pour 2 baguettes ou 1 baguette et 1 dose de réserve) 340 ml d'eau (potable, température ambiante) 500 g de farine (maida, ou mélange atta + maida) 5 g de sel ou 1,5 cuillère à café 7-10 g de levure de boulanger fraîche, ou 1,5 cuillère...
Posté par CookIndia à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pains,  veg
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7 janvier 2008

Meringues !

LE TRUC pour faire des meringues. Inratable. et facile. Ca vous dit ? Ingrédients : 250 g de blancs d'oeufs [1 poids] 500 g de sucre (le castor sugar, le fin) [2 poids] Préparation : 1. Préchauffer le four Th 5, env 150 degrés. 2. au bain-marie (dans...
Posté par CookIndia à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: petits-fours,  veg
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7 janvier 2008

Pâte à choux

I ngrédients : 125 g farine (maida)180 g eau 75 g beurre 5 g sel 15 g sucre (facultatif - si gougères, pas de sucre) 3 oeufs Préparation : 1. Mettre l'eau, le sel, le beurre, et le sucre éventuellement, à bouillir dans une casserole. 2. Retirer du feu,...
Posté par CookIndia à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: petits-fours,  veg
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4 janvier 2008

Quatre Quart aux Poires

Allez, une p'tite recette de gateau encore... Une toute simple, mais vraiment delicieuse: Quatre Quart aux Poires 100 gr de sucre vanillé 90 gr. de farine 105 gr de beurre à température ambiante 2 gros oeufs 2-3 poires bien mûres, coupées en 8 (alternativement,...
Posté par chochonette à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: goûters,  gâteaux et cakes,  veg
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4 janvier 2008

(Preum's) Fondants au chocolat

(Preum's) Fondants au chocolat
Tite recette toute simple, rapide, et bonne, que demander de plus ? Elle vient du site Nestl*, mais bon, quand c'est bon, tant pis pour la pub. 1. Alors dans un grand saladier, 3 oeufs et 100 gr de sucre qu'on bat brièvement (vous pouvez faire du zèle...
Posté par CookIndia à 06:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: goûters,  gâteaux et cakes,  veg
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